食品经营许可证不仅是经营的“身份证”，更是企业对社会责任的承诺。在“食品安全零容忍”的监管环境下，持证经营不仅是合规底线，更是赢得市场尊重、实现可持续发展的战略选择。
根据《食品安全法》规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。
1、食品销售经营者
包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商等实体门店；自动售货机/网络直播带货等新型销售业态；包括各类餐饮门店、中央厨房、集体用餐配送单位等；单位食堂、学生食堂、医院食堂等各类食堂。
食品经营许可证办理需实际经营场地并配备相应设备设施，并核查现场检查，如果现场有重大安全隐患（如生熟混用等）将不予许可！
通用场地条件，依据《食品经营许可审查通则（2021版修订）》：2、场地需配备独立操作间/专用设施设备（生熟分离、防尘防蝇等）预包装食品：所有商品需摆放在货架上，并贴上标价、商品名称、保质期等标签（GB7718-2014）散装食品：应配备散装食品的专用容器，且容器具备防尘功能保健食品：需设置独立销售区域并标注"保健食品"标识如有库存商品，需要配备库房，库房内需配备置物架或货架，所有商品分类摆放在货架上热食类：场地要有单独的厨房和就餐区，厨房需配置"四区五线"布局（即原料处理区、烹饪区、餐用具清洗消毒区、食品留样区；人流线、物流线、废弃物流动线、操作台线、设备线）以及100度消毒柜、冰柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖等设施设备冷食类：需配备单独的有空调的操作间，温度需≤25℃并配备专用冷藏设备生食类：需配备独立冷库（温度≤5℃）及专用刀具砧板1、预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）；如：有包装袋的雪糕、薯片、饼干等。2、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售）；如：按斤卖的风干牛肉、瓜子、果仁等。3、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）；如：红牛饮料（带保健食品标志）、奶粉、配方辅食等。1、热食类食品制售（含煎炸烹炒等加工方式）如：火锅、烧烤等。2、冷食类食品制售（指不经加热直接食用的食品）如：拌猪耳、柠檬鸡爪等。3、生食类食品制售（食海产品、生食蔬菜）如制售：刺身（拼盘）、醉虾、寿司等。4、糕点类食品制售（含/不含裱花蛋糕）如制售：面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。5、自制饮品制售（含/不含自酿酒制售、含/不含现制现售生鲜乳饮品）如制售：现榨果蔬菜汁、 现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。1、无证经营：未取得食品经营许可从事食品经营的，处最高10万元罚款
2、许可证有效期及延续：有效期5年，届满前30日提出延续申请，逾期未延续的将被列入经营异常名录3、重大变更管理：经营地址/主体业态/设施设备等重大变更需重新申请许可，未按规定办理变更手续的，处最高5万元罚款